| 學習內容 |
1、講解香辛料的作用及分類、選料及加工識別 2、講解等各種腌料的調制配比 3、實操各種主料的腌制及配料的處理 4、實操獨家配方制作流程及火候控制要點 5、主料的選購、設備采購途徑與管理經驗交流。 |
| 學習品種 |
秘制大片鹵肉面、湖南紅燒肉面（香辣、麻辣制作） |
| 學習過程 | 來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習（包含：切工、腌制、冷飲調配、面粉發酵、醬料調制、高湯制作、 秘方配置等，依據項目不同，教受內容不同）--結業考核 |
| 學習時間 | 不限制學習時間， 學會為止。 一般一周左右 ， 視 個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；三年以內免費技術更新升級 （具體以實際情況而定） ；學好為止！ |
| 學習費用 | 價格面議 |
| 新的優惠 | 《點擊查看新優惠活動詳情 》 |
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大肉面，是由大肉為主要材料的面食。特點是酥爛醇香，湯鮮味濃；特別有鹵肉面與紅燒肉面之分，味道特別可口，是一種讓人一看就很有食欲的特色早餐！小吃培訓
